糖醋泡萝卜
糖醋泡萝卜的做法说明
【糖醋泡萝卜】这是一款泡七八个小时就能吃的泡菜，简单易学，口味爽脆，吃了还想吃的开胃小菜。跟着我一起来做吧～
糖醋泡萝卜的做法与步骤
- 第1步.
1.白萝卜洗净削皮，切成条; 加盐适量，腌二三十分钟，沥干水分待用。 PS.昨晚忘了拍照，这是补拍的萝卜条(已经腌好的)。
- 第2步.
软萝卜条&辣椒，入罐装好; 加白糖适量，再倒入白醋适量，以没过萝卜条为佳。
- 第3步.
最后一步，加盖密封储存，放七八个钟就可以吃啦！嘿嘿，上一张成品图～
小贴士
1-【盐腌】能减轻萝卜的辛辣味，去除一部分萝卜汁以便于白醋入味。
2-【辣椒】我用的是自己泡的朝天椒，也可换成新鲜朝天椒or干辣椒，不喜辣的可不放辣椒。
3-【罐子】玻璃或塑料的都可以，玻璃最佳。平日罐装海天酱、榨菜、橄榄菜的罐子就可以，无需特别买储蓄罐，最重要一点是要记得洗净油，用前开水多烫几次噢。
4-【储存】可常温放置也可放冰箱。夏天常温下入味较快，若要多放几天就放冰箱。
醋泡萝卜，最好三日左右吃完，否则易变质，影响口感和饮食安全。
