糖醋小排

糖醋小排的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨飞水，洗净备用，控干水分

   
2. 第2步.

   姜切好备用，多点没关系

   
3. 第3步.

   油热后倒入姜片，然后将排骨煎至两面金黄

   
4. 4.

   加入适量料酒，炒出香味。再依次加入酱油，醋，糖，比例约为1:2:3。再加入少量水。尝味道微调酸甜度

5. 第5步.

   酸甜度调整好之后加水没过排骨，焖煮大约40分钟

   
6. 第6步.

   最后收汁即可。注意收汁掌握好度，不然很容易焦。