干煸四季豆

干煸四季豆的做法与步骤

1. 1.

   四季豆掐头去尾，用手断成5cm左右的小段。洗净沥干。

2. 2.

   大蒜子剥好，拍扁切碎备用。

3. 3.

   锅烧热，放入200ml油烧开。

4. 4.

   倒入四季豆炸至外皮微皱，关火捞起沥干。

5. 5.

   转至小火，放入四季豆不断煸炒并加入食盐煸炒至外皮微皱，可以闻到花椒和大蒜末的香味既出锅。

6. 6.

   锅内留少许油，大蒜末爆炒加入花椒翻炒至大蒜微焦。