麻妞爱心排骨汤

麻妞爱心排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   排骨提前泡两个小时，除去血水，期间要换三到四次水。如果来不及，就焯水，做法是炒锅加水，尽量多点，但是又不能加了排骨滚开后溢出来，大概离锅沿三厘米吧，烧开。排骨下进去，水开后搅动，三分钟关火捞出。

2. 2.

   如果排骨上有血沫，用温水冲一下。如果较干净，直接下高压锅，添6碗水。放花椒，姜片，葱白，大茴，辣椒，醋，酱油，辣椒要掰断，葱白要切段。电动高压锅选择煮肉模式。手动的大概要煮半小时。

3. 3.

   期间准备土豆切块，待排骨煮好后下入土豆块。加盐，可以一边尝一边加。大约3到4小勺，那种调味料小勺。继续煮大约8分钟。

4. 4.

   趁着高压锅的余热下葱花。胡椒可以根据各人口味选择性放到自己碗里。出锅。