凉拌莴笋

凉拌莴笋的做法与步骤

1. 1.

   笋干洗净撕成丝，切成莴笋丝长度，在凉开水中泡10分钟，以泡去盐分。

2. 2.

   金针菇切掉根部，洗净后滚水抄熟，晾凉。

3. 3.

   莴笋切丝，加少许盐腌20分钟。

4. 4.

   将以上三丝混合在一起，加鸡精少许，加麻油，搅拌后装盘。