蔓越莓奶酥

蔓越莓奶酥的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化后加入糖和奶粉，细砂糖或糖粉均可。

   
2. 第2步.

   将黄油打发至体积蓬松，颜色变浅，三个蛋黄分次加入，并用打蛋器打匀，每次都要等蛋黄与黄油完全混合均匀再加入下一个。 注：打蛋器未开状态下先将糖粉和黄油搅一下，可防止打蛋器启动后黄油、糖粉到处乱飞的状况。

   
3. 第3步.

   加入蛋黄打发好的状态应该呈浓稠、蓬松的状态。

   
4. 第4步.

   加入过筛后的低筋面粉。

   
5. 第5步.

   用手将黄油和面粉混匀后加入蔓越莓干，如果干过大，需稍微切小一点。

   
6. 第6步.

   将果干与面团揉匀，面团放案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片。

   
7. 第7步.

   用刀切去四边不规整的部分使其成为长方形，再切成约4.5*3cm的x长方形，切下来的面片重新擀成面片依法制作。

   
8. 第8步.

   将小长方形面片排入烤盘，表面刷蛋黄液

   
9. 第9步.

   放入预热好的烤箱，上下火180度15分钟左右，直到烤至金黄。

   
10. 第10步.

    烤好的饼干～