美味桃酥

美味桃酥的做法说明
以前做过几个桃酥的方子,口感总觉得不是很满意,这次用了@女侠森森微博分享的桃酥方子,感觉很好吃,用料简单随意,口感香酥美味,搬运过来,一则方便自己下次做时参考,二来分享给喜欢桃酥的伙伴们。
美味桃酥的食材和调料
| 食用油(我用的玉米油) | 100g |
| 白糖(原方糖粉) | 80g |
| 盐 | 1g |
| 全蛋液 | 40~50g |
| 低粉(中粉也可) | 225g |
| 小苏打 | 2g |
| 核桃碎(或者花生等其它坚果碎都行) | 适量(喜欢多少放多少) |
| 芝麻(黑白芝麻均可) | 少许(撒表面用) |
美味桃酥的做法与步骤
- 第1步.
食用油、糖、盐搅拌均匀;

- 第2步.
倒入蛋液搅匀;

- 第3步.
倒入过筛的低粉(或中粉)、小苏打,倒入核桃碎或花生碎。

- 第4步.
带一次性手套揉成团;

- 5.
平均20g左右一个揉圆;
- 第6步.
面团轻轻压扁成饼,让饼的周围有自然开裂,涮蛋液、表面撒芝麻装饰。

- 7.
烤箱中层180度,20分钟左右(根据自家烤箱的温度而定),看上色情况出炉即可。 吃不完的可以等放凉后密封保存。














![[香兰世家]椒盐桃酥 秒杀宫廷桃酥的做法](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/21/mdj0lwacwbv.jpg_w215h130.jpg)