口水鸡

口水鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿切一切，剁一剁，加黄酒，生抽，腌制半小时左右

2. 2.

   煮鸡腿十分钟。取出鸡腿放进冰水泡一泡，去除血沫

3. 3.

   下油。爆香花椒等。一会就加入豆瓣酱炸红油。加入豌豆炒一炒。加花生炒一炒。加糖和盐调味

4. 4.

   沥干鸡腿，加生抽，醋，芝麻油。撒上葱花

5. 第5步.

   把一锅油炒的东西淋在鸡腿上，拌匀。试试味道，如果不够就添一点盐糖老干妈什么的。缺啥加啥。