咖喱面包

咖喱面包的做法说明

咖喱牛肉怎么吃都不够，有它配米饭，米饭都要多吃好多。把它当馅做进面包里，外面配着带淡淡咖喱味道的面包，还是怎么吃都不够。哈哈将咖喱进行到底 !

第1步.
馅料做法: 洋葱土豆切小片，胡萝卜切细丝。炒锅内放少量油，油热放洋葱胡萝卜土豆炒熟盛出（不易炒透可以加少量水，但是一定要将水收干）。再将锅内放少量油，中火将猪肉馅炒至8分熟，将刚炒好的洋葱等全部倒入炒匀，加糖盐咖喱粉翻炒均匀，最后加低筋面粉，炒匀关火，冷却待用。
第2步.
面团制作: 除黄油以外的材料混和，揉至扩展，再加入黄油，揉到能拉出较薄膜的完全阶段。
第3步.
滚圆放室温25℃，基础发酵 1小时左右。
第4步.
手指杵洞不回缩，则基础发酵完成。
第5步.
将发好的面团均分6份，约77克/个。排气，滚圆，松弛15分钟。
第6步.
将面团擀成圆片，放入馅料。
第7步.
将馅料包起。
第8步.
捏紧收口。
第9步.
收口向下放入模具。
第10步.
温暖潮湿的环境，二次发酵。二发结束，预热好的烤箱，180℃，17分钟。出炉脱模，趁热在表面刷预先融化好的黄油。