布朗尼牛油蛋糕
布朗尼牛油蛋糕的做法说明
厚实的布朗尼蛋糕加上丰富的牛油蛋糕，这样的组合绝对是蛋糕迷的毒物，难以抵挡的香气，一试难忘。先烤好布朗尼蛋糕层，再烤牛油蛋糕层，慢慢让香气四处飘逸！我用的是10cm x 20cm长的蛋糕模。
布朗尼牛油蛋糕的做法与步骤
- 1.
蛋糕模具中垫好油纸，预热烤箱到180℃。
- 2.
先做布朗尼蛋糕层，把黄油和黑巧克力倒入大盘里，隔水慢慢融化，慢慢搅拌均匀，完全融化混合后放凉。
- 3.
往稍微放凉后的黄油巧克力中加入细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀，再加入鸡蛋，继续打发。
- 4.
筛入面粉，用橡皮刮切拌均匀后，倒入蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，上下火烤15分钟。
- 5.
烤布朗尼的同时，开始做牛油蛋糕。另拿一个干净的大盘，加入黄油和细砂糖，用打蛋器打发至顺滑蓬松无颗粒。
- 6.
加入鸡蛋继续打发，注意鸡蛋要分次加入，以免出现分离。
- 7.
把面粉和泡打粉混合过筛后倒入鸡蛋糊中，用橡皮刮切拌均匀，然后加入牛奶拌均匀即可，不要过度搅拌。
- 第8步.
烤箱中取出烤好的布朗尼，稍稍放凉后倒入牛油蛋糕糊，继续放入烤箱，160度烤25-30分钟。
