【babe】戚风蛋糕

【babe】戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先把蛋黄蛋清分离

   
2. 第2步.

   蛋黄+10g细砂糖先搅拌 再依次加入牛奶色拉油 再次搅拌 蛋清打发 分三次加入剩下的细砂糖(分别是:1出现粗泡时加 2变为细泡时加 3没有泡泡时加)

   
3. 第3步.

   先将3分之1的蛋清加进去蛋黄碗里里面搅拌 然后再把搅拌完后倒入3分之2的蛋清碗中继续搅拌

   
4. 第4步.

   倒入模具中 并摇晃模具 震动几下

   
5. 第5步.

   烤箱150度 35分钟

   
6. 第6步.

   背面成品图