回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉洗净，冷水下锅

2. 2.

   大火烧开后，转中小火，煮30-40分钟，知道筷子轻松戳过五花肉

3. 3.

   用盘子装着放进冷冻室冷冻5到10分钟。

4. 4.

   将洋葱切瓣

5. 5.

   中小火热锅，加入郫县豆瓣酱，老干妈，糖，炒香。

6. 6.

   将切好的五花肉，快速翻炒，中间可加少许水，再加入洋葱瓣，翻炒即可出锅