意大利人亲授提拉米苏

意大利人亲授提拉米苏

刀刀叉-1

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意大利人亲授提拉米苏的做法说明

担心忘掉先快速记一下

意大利种族的配方真的很随意感觉在做中餐
都是适量差不多随意。。。

anyway做出来超惊艳的好吃
完胜当年某个罗马人给我推荐的全罗马最好吃的提拉米苏

下厨房竟然一定要我传照片只能贡献下一室友了。。。手机里唯一一张

意大利人亲授提拉米苏的食材和调料

蛋	4只（貌似。。。）
marscarpone	一盒
ladyfinger	若干
expresso	适量
巧克力粉
砂糖

意大利人亲授提拉米苏的做法与步骤

1.
蛋黄蛋清分离
蛋黄加marscarpone搅拌均匀中间过程加糖（适量。。。大哥就是这么告诉我的）
蛋白打发到。。。差不多倒着提起来有三角吧
然后和蛋黄的搅拌物混合不要用whisk 要用铲子上下翻
2.
煮纯正的意式expresso（摩卡壶+lavazza 其实也就是山寨的程度啦）
放凉
3.
一层步骤一的混合物
一层饱浸expresso的ladyfinger
一层巧克力粉

重复

最后一层奶酪
 巧克力粉（可以做一个花）
然后放冰箱冷藏（由于时间不够我们直接冷冻了）

可以吃了

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