意大利人亲授提拉米苏

意大利人亲授提拉米苏

意大利人亲授提拉米苏的做法说明

担心忘掉先快速记一下

意大利种族的配方真的很随意 感觉在做中餐
都是适量 差不多 随意。。。

anyway做出来超惊艳的好吃
完胜当年某个罗马人给我推荐的全罗马最好吃的提拉米苏

下厨房竟然一定要我传照片 只能贡献下一室友了。。。手机里唯一一张

意大利人亲授提拉米苏的食材和调料

4只(貌似。。。)
marscarpone一盒
ladyfinger若干
expresso适量
巧克力
砂糖

意大利人亲授提拉米苏的做法与步骤

  1. 1.

    蛋黄蛋清分离
    蛋黄加marscarpone搅拌均匀中间过程加糖(适量。。。大哥就是这么告诉我的)
    蛋白打发到。。。差不多倒着提起来有三角吧
    然后和蛋黄的搅拌物混合 不要用whisk 要用铲子上下翻


  2. 2.

    煮纯正的意式expresso(摩卡壶+lavazza 其实也就是山寨的程度啦)
    放凉

  3. 3.

    一层步骤一的混合物
    一层饱浸expresso的ladyfinger
    一层巧克力

    重复

    最后一层奶酪
    巧克力粉(可以做一个花)
    然后放冰箱冷藏(由于时间不够我们直接冷冻了)

    可以吃了

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