土豆鸡翅焖面
土豆鸡翅焖面的做法说明
男朋友爱吃面，我爱吃肉，每次都炒个菜再煮个面，费两次功夫。干脆结合一下，做成土豆鸡翅焖面。
土豆鸡翅焖面的做法与步骤
- 第1步.
翅中三等分，土豆切的比鸡翅块略小。
- 第2步.
锅内倒油，油温三成热时打到小火上，依次将蒜，姜片，八角，桂皮，花椒和干辣椒放入炒出香味。
- 第3步.
将炒好的配料捞出备用。
- 第4步.
大火热锅里的油，下鸡块翻炒至变色，放入之前捞出备用的配料，翻炒几下之后下土豆块。倒入酱油，耗油以及适量的盐。上色后加水没过菜。小火煮五分钟。
- 第5步.
把手擀面盖在上面，盖锅盖小火闷。每隔五分钟开锅检查汤汁，待汤汁是之前的一半时，翻动面和菜使之混合。
- 第6步.
汤汁收尽后出锅。
小贴士
焖到最后土豆会变土豆泥，如果不想变土豆泥，可以先用油将土豆块炸至金黄色，然后再按照步骤炒。
