干煸春笋

干煸春笋的做法与步骤

1. 1.

   春笋切成条，汆烫去除涩味。控干水分。

2. 2.

   锅烧热，加油，放入春笋过油至金黄，表面略皱皮，捞出。

3. 3.

   锅中留油，加入肉末炒散，放花椒、芽菜末煸炒出香味，放入春笋条翻炒，淋上芝麻油，起锅装盘。