免揉拉丝面包
免揉拉丝面包的做法说明
这是从百度经验上搬来的，谢谢原作者，自留用，勿pia～
之前照着搜来的食谱揉面揉到想死的心都有了…(╥﹏╥)
我都快想找拉面店的师傅分我一块面团了…(´･_･`)
所以就想试试这个～（表说我懒）
等到明天试试成功了会发布的～
☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
免揉拉丝面包的做法与步骤
- 第1步.
准备好以上材料～我们要开始啦～
- 第2步.
把糖和酵母放在一个碗里，加入牛奶搅拌均匀
- 第3步.
把170g面粉+盐+鸡蛋+步骤2，搅和匀，不用揉，加入融化的黄油拌入
- 第4步.
在初次发酵前先折叠面团两次
- 第5步.
面团加盖毛巾后室温发酵至少2小时
- 第6步.
发酵好的面团如图，大概两倍大（为啥我觉得不止两倍大…-_-#眼花…）
- 第7步.
把面团取出分四分，撒上那80g揉面用的粉
- 第8步.
只需5分钟，只要面团不沾手就好了
- 第9步.
揉面方式如图：按压在折起来，再按压再折起来
- 第10步.
等到不沾手了放着静置15分钟
- 第11步.
面团松弛后又长大了，但还是不光滑，不要紧，（随它吧～随它吧～反正我也已经揉不动啦～）
- 第12步.
按扁切成四分，揉成团（肿么那么喜欢4⃣️…=_=）
- 第13步.
擀皮开始～大概两个饺子皮的厚度…（饺子皮到底算多厚…难道我要去买一包饺子皮备着来量高度
- 第14步.
烤盘涂黄油，放入卷好的面团待发酵
- 第15步.
保鲜袋盖好，又起码两小时…（该干嘛的去干嘛吧～我估计应该会玩会游戏（＾∇＾）
- 第16步.
烤箱预热180度，烤20分钟，颜色金黄即可
- 第17步.
完工啦～开吃～
小贴士
如上面步骤4图上写的，这个两次翻折很重要，会影响口感，希望各位不要漏了～
