粉蒸肉
粉蒸肉的做法说明
老妈想吃中学时参加县级运动会时餐宴上的粉蒸肉，我自告奋勇的说我来做～因为是第一次尝试，所以也记录下了每种材料的用量，幸好老妈说味道不错，留帖纪念
粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉422g洗净，吸干水分，放在密食袋里，加入20ml油、30ml薄盐生抽、20ml姜汁、2g胡椒粉、20ml甜面酱、30ml南乳汁，拌匀腌制一晚
- 第2步.
糯米70g+大米35g+花椒10粒+八角2颗，中火炒至米粒焦黄，取出八角和花椒，用料理机打碎，有点颗粒感，别打成粉末啦～（花椒也可以不取出一起打碎，老妈不吃的，所以我就炒了下，留点花椒香味即可，要偷懒我觉得花椒粉也可以）
- 第3步.
腌好的五花肉和做好的米粉拌匀
- 第4步.
入电蒸锅蒸60分钟（大火蒸比较好，但是没功夫看火看水就电蒸锅吧），出锅撒葱花，开动！
- 第5步.
附上我用的调料品牌
