红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   开水先煮一下排骨，之后沥干待用

   
2. 第2步.

   热锅，倒油，加冰糖，作用是上色，并让排骨烧出来没那么油腻

   
3. 第3步.

   带冰糖烧化，加入事先沥好的排骨，可用筷子翻面，保证每面都可以上色

   
4. 第4步.

   待上色完成后可以加水

   
5. 第5步.

   水量莫过排骨，并加入葱姜蒜，放少量的老抽上色，并加入生抽提鲜，放少量料酒去腥

   
6. 第6步.

   小火熬30分钟左右，拿筷子可以叉穿肉为止，然后大火收汁

   
7. 第7步.

   出锅后可散点葱花，卖相更佳