夺命口水鸡

夺命口水鸡的做法与步骤

1. 1.

   现将鸡翅根洗净去骨，用适量的盐均匀地抹在鸡翅根上，然后卷起来用牙签串好定型

2. 2.

   把串好的鸡翅根放入蒸锅，加适量姜和葱蒸8分钟，蒸出来的汤不要倒掉哦，待会有用

3. 3.

   蒸好后，取出牙签，切成小块摆盘

4. 4.

   不粘锅里放油，冷油放葱姜蒜煸炒出香味。再加入花椒、辣椒末、干辣椒、继续煸炒。注意全程小火。

5. 5.

   炒出香味后加入老干妈、花椒面、生抽，出锅前加蒸鸡翅根时的汤，这个酱汁就做好了。

6. 6.

   将酱汁淋在摆好的鸡翅根上，这道夺命口水鸡就做好了！