芦笋桂花蚌（海参筋）
芦笋桂花蚌（海参筋）的做法说明
桂花蚌也就是阿拉斯加红参筋，是从新鲜的红参体壁直接取下的肌肉和体壁速冻而成。
最大程度的保存的海参的营养，海参筋中储存着最多的有效对抗癌症等疾病的活性营养物质。
芦笋桂花蚌（海参筋）的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
桂花蚌切5厘米左右的段儿，沸水下锅，再沸马上盛出，保持它的鲜嫩。
- 第3步.
姜蒜切末，芦笋切段儿，甜椒切丝，蘑菇撕成一朵朵。焯过水的桂花蚌用料酒和适量盐腌制20分钟入味儿。
- 第4步.
炒香姜蒜末
- 第5步.
加入芦笋和蘑菇翻炒2分钟
- 第6步.
加入甜椒与桂花蚌，加少许白糖提鲜，根据自己口味加适量盐，撒上点儿黑胡椒粉，翻炒2分钟，调味儿均匀。
- 第7步.
请你吃！
小贴士
1，这道菜用的调味料很少，为了保持食材的鲜味儿。
2，几样配菜也都是非常容易熟的，缩短了烹饪时间，所以是一道鲜美的桂花蚌小炒。
3，桂花蚌初看起来有些像鸭肠之类的东西，口感其实比肠类软弹和厚实。
