肉丁什锦焗土豆泥

肉丁什锦焗土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   土豆洗干净，切成两半，上笼蒸20分钟，直到蒸软。

2. 2.

   蒸土豆的时候做酱料，炒锅放黄油，放入洋葱、蒜末炒香，放入肉丁翻炒至变色。

3. 3.

   放入西红柿，至软化出汁，依次放入青豆、胡萝卜丁、玉米粒，加入黑胡椒、少许酱油、盐和水，小火炖，使各种食材入味，关火备用。

4. 4.

   蒸熟的土豆去皮，用勺子捣碎，加入融化的黄油，再依次加入牛奶、盐、黑胡椒，拌匀，牛奶可根据情况适量增减。

5. 5.

   土豆泥放入烤盘，加上做好的肉酱汁，再撒上马苏里拉芝士，入烤箱，180度20分钟。