芒果班戟

芒果班戟的做法与步骤

1. 1.

   先把黄油隔水融化

2. 2.

   鸡蛋打散在容器中，加入糖粉搅匀

3. 3.

   加入牛奶搅匀，再筛入低粉搅匀至没干粉

4. 4.

   倒入已融化的黄油搅匀，过筛成细腻的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻

5. 5.

   先用小火把平底锅烘干

6. 6.

   用一个小勺装一勺面糊倒入平底锅中，迅速转动铺满，开大火，离火5cm左右摇动平底锅至面糊干，用铲轻轻铲下边边的，就可以倒在碟子上了，班戟皮放凉后就可以用

7. 7.

   淡奶油加糖打发至干性状态、芒果切条状备用

8. 8.

   带上一次性手套，先取一块班戟皮，在中间放上适量的淡奶油，在奶油上放上芒果条，先上下折叠班戟皮，再左右折叠，反过来即可