茄汁大虾

茄汁大虾的做法与步骤

1. 1.

   清理大虾，虾背切刀，挑出虾线

2. 2.

   色拉油倒入油锅，热油，倒入大虾，炸至金黄，虾出锅，备用。

3. 3.

   把油倒出，锅中留下平时炒菜的量，倒入花椒葱花，爆香，再倒入番茄酱，小火慢熬，根据个人口味加盐少许。

4. 4.

   大约1分钟后倒入油炸大虾，翻炒，出锅