炸酱面

炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   锅热后放少量油，油热后放入切好的洋葱丁煸炒

2. 2.

   洋葱炒出香味加肉馅，炒至发白

3. 3.

   加料酒少许，豆瓣酱和蚝油入锅，继续炒至肉馅变褐色，加糖及盐适量，最后放黄瓜丝。炸酱即做好，放一旁备用。

4. 第4步.

   面条另起锅煮熟，可在水里加少量盐。最后乘出面条，浇上炸酱即可。