草头河蚌汤

草头河蚌汤的做法与步骤

1. 1.

   河蚌洗净 菜场买回来的记得检查，把黑色的肠子都扔掉。 裙边不要扔！

2. 2.

   刀背拍河蚌肉 不然会咬不动

3. 3.

   草头洗干净备用

4. 4.

   葱一半切花 一半切条 姜切片切丝都行

5. 5.

   河蚌加水煮 10分钟捞出 切块

6. 6.

   火腿 春笋切片 加水煮 锅里放葱条 姜 慢慢煮 至少半小时

7. 7.

   放河蚌块 再熬 嫌腥加白胡椒粉

8. 8.

   出锅前2分钟加草头 熟了就行 加盐

9. 第9步.

   盛碗里撒葱花