素拌什锦

素拌什锦的做法与步骤

1. 第1步.

   花生米下水煮10分钟，加盐，花掓10个，八角l个，关火焖至20分钟以更好入味。

   
2. 第2步.

   把以上菜品洗净，改刀至小块。

   
3. 第3步.

   将水煮沸加入少量盐、食用油、少量碱。将菜品逐一下锅焯水注意菜只要一变色马上取出放入事先准备好的冰水中过凉。

   
4. 第4步.

   捞出菜品混合装入保鲜盒放入冰箱中冷藏，要吃的时候取出加入盐、香油、花椒油、味精（我不吃）调味至于量依据个人口味添加。