芒果冰淇淋
芒果冰淇淋的做法说明
用其他方子做的香草味的，儿子不喜欢吃，所以突发奇想，改良了一下，混合着芒果、柠檬、蔓越莓的味道，酸酸甜甜的。步骤简单，不需要反复搅拌，即美观又好吃。
芒果冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
芒果切小块，放搅拌机搅拌成泥状。
- 第2步.
搅拌后的果泥放在冰箱里。
- 第3步.
取两个蛋黄放在容器中，加入砂糖、柠檬汁、蔓越莓、芒果泥混合后，用80度热水隔水打成粘稠状，从热水中取出冷却。
- 第4步.
另取一盆，倒入鲜奶油，打发至9分。
- 第5步.
打发的淡奶油。
- 第6步.
待蛋液冷却后加入少量打发的淡奶油，搅拌均匀无颗粒。
- 第7步.
放入余下的所有淡奶油，搅拌均匀。
- 第8步.
装入密封容器内，放冰箱冷冻层。
- 第9步.
冷冻3到4小时就可以吃到美美的冰淇淋了。
- 第10步.
蔓越莓
- 第11步.
鲜柠檬
小贴士
喜欢吃果肉的，芒果泥不用打太细；蔓越莓要切成小块；柠檬汁最好自己挤。试试吧，么么达！
