果酱蛋糕

果酱蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黄油热水浴融化，等待时间把蛋清蛋黄分离，粉筛一遍，黄油融化之后加入蛋黄中，快速搅拌均匀，加果酱和牛奶，快速搅拌均匀，筛入粉类，快速搅拌均匀。

2. 2.

   电动打蛋器低速档打发蛋清至大泡，加一半糖，继续打发至细腻状加剩下的糖，硬性打发。预热烤箱150度，打发后的蛋清分三次加入蛋黄糊中，每次要完全搅拌均匀。

3. 3.

   蛋糕糊倒入烤具中，手托住烤具拍几下拍出大气泡，撒不撒芝麻随意吧，反正我也不知道烤熟没，没香气就是了。入烤箱，我的烤箱20L的，150度10分钟，130度20分钟就好了。