生煎的煎

生煎的煎的做法说明

先不说生煎的褶子好看难看，这个都无所谓，一向不以“是否会做面食”判断南北方人；在吃食上，爱学爱琢磨，加之四处游走广泛的品鉴，和一点慧根，怎么都是可以的；若没有那细胞的，就算强迫自个儿拜师学艺，也白搭，不来塞的。我家不爱纯肉馅儿，总是掺点素才够味儿，细细品来，比纯肉馅儿有层次，味，素而不寡，食出原味之纯粹。煎，才要学问。