红丝绒蛋糕
红丝绒蛋糕的做法说明
很久没做蛋糕，趁心血来潮，就弄了一款红丝绒蛋糕，这款蛋糕又重新唤起了我对蛋糕的热爱，从内到外，无一处不是我不爱吃的，外表的淡奶油到里层的蛋糕底以及夹心，各有各的口感，殊不知我已经深深爱上它了，流连忘返！
朋友生日，生日Party ！来一款红丝绒蛋糕吧，无论是从外观还是口感，都会令人爱不释手！
红丝绒蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
成品图
- 第2步.
准备食材
- 第3步.
蛋黄加入白砂糖，用蛋抽搅打呈乳白色至体积膨胀
- 第4步.
加入玉米油搅拌均匀
- 第5步.
低筋面粉、粟粉、红曲粉混合过筛，筛好后加入蛋黄中搅拌均匀，无粉颗粒即可
- 第6步.
蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
- 第7步.
将三分之一的蛋白霜与面混合，翻拌均匀
- 第8步.
把翻拌均匀的面糊加入到剩余的蛋白霜中翻拌均匀
- 第9步.
把拌好的面糊倒入模具里，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤40分钟左右
- 第10步.
烤好的蛋糕倒扣在烤网上自然冷却，冷却好将蛋糕切片，切成4片
- 第11步.
淡奶油加入白糖打发
- 第12步.
取一片蛋糕片，抹上奶油，盖上第二层，再抹上奶油；把四片蛋糕都盖上后，用奶油抹面，再在蛋糕面上用花嘴挤上奶油装饰即可
- 第13步.
大功告成
- 第14步.
成品图
小贴士
1、蛋糕底也可以做成抹茶或者可可粉的。
2、淡奶油很容易打老，打发的时候要注意时间不要太长。
3、制作前将面粉过筛口感会更好。
