汆丸子

汆丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉绞碎，加葱、姜、盐、味极鲜、蚝油、五香面拌匀，加少许调好的淀粉，朝一个方向搅拌

   
2. 第2步.

   金针菇、韭菜、黄瓜，根据自己喜好加量

   
3. 第3步.

   锅中加凉水

   
4. 第4步.

   用右手团肉馅，拇指和食指用力捏，捏出小丸子，左手将肉丸再一团，放进锅中，锅中水20-30度，速度要快，水要开的话，随时往锅里加凉水。

   
5. 第5步.

   锅中肉沫撇出

   
6. 第6步.

   开锅5分钟后，加入盐，金针菇，韭菜，黄瓜就ok了