菜节炒腊肉

菜节炒腊肉的做法与步骤

1. 1.

   菜节洗净，将茎的部分切小段，粗的茎可以从中间破开，分成二根或四根

2. 2.

   腊肉肥瘦分开，切成小粒。

3. 3.

   锅烧热，倒适量油煸炒腊肉的肥肉部分，将油煸炒出来后加入瘦腊肉继续煸炒至变色。

4. 4.

   将菜节加入锅中同炒，变软后加少许盐，因为腊肉本身有咸味，所以一点点加，以免过咸。

5. 5.

   最后加入适量鸡精，不加也可。出锅装盘。完成！