凉拌藕片
凉拌藕片的做法说明
自己琢磨的。还挺不错。
凉拌藕片的做法与步骤
- 第1步.
莲藕削皮后切片，泡入水中。
- 第2步.
蒜头 姜 小米椒 切碎
- 第3步.
香菜切碎
- 第4步.
水开后，倒入藕片，盖上锅盖，煮两分钟。立即关火倒入冷水里，这样的藕片很脆～
- 第5步.
油锅爆香蒜末姜末和小米椒
- 第6步.
倒入一勺盐、一勺味精、两汤匙生抽和半汤匙蚝油。这样拌藕片的汤汁就算做好了，可以尝一下咸淡，一般都挺显，所以适量加点水中和一下。但是由于汤汁是要拌藕片的，所以说要比平常的口味咸一点。自己把握吧～
- 第7步.
汤汁尝好咸淡后，关火。倒入香菜，香油和沥干水的藕片拌匀即可出锅。很赞的哦～
小贴士
1、生抽都是挺咸的，一般来说是要加一点点水的，但是别太多。尝尝汤汁，略咸即可～
2、推荐海天一品鲜
