荠菜馄饨
荠菜馄饨的做法说明
春天的味道对南方人而言，也许就是一碗荠菜馄饨。
荠菜馄饨的做法与步骤
- 第1步.
荠菜择洗干净，一丁点儿黄叶都不要，然后切成碎末
- 第2步.
五花肉剁馅，放好调料后再加入荠菜末
- 第3步.
每个馄饨的馅料大概跟饺子差不多，太少不好吃，太多就容易爆肚了
- 第4步.
把馄饨皮的封口处抹点水，然后对折，再把两头捏紧，看上去有点儿像官帽
- 第5步.
水开以后下馄饨，再次沸腾后加少许凉水，等第三次水开就好了
- 第6步.
碗里放少许生抽、香油、烫熟的豌豆尖，再来几个荠菜馄饨就齐活啦
小贴士
调馅的时候先把调料和肉馅拌匀，加上香油，最后再加荠菜，这样不会出水。
