糖醋鸡

糖醋鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡肉焯水去腥。

   
2. 第2步.

   去除鸡腿大块骨头;切块。姜切片。糖与醋2:1比例调配糖醋汁。

   
3. 第3步.

   锅中放入油，放入花椒，待炸出麻油后去除花椒。

   
4. 第4步.

   放入姜片，待姜片微黄，放入鸡块翻炒

   
5. 第5步.

   待鸡块变色后，倒入糖醋汁、适量老抽，翻炒。

   
6. 第6步.

   加入少量水，适量盐，炖5—10分钟。

   
7. 第7步.

   收汁，出锅！