滋味胡萝卜丝
滋味胡萝卜丝的做法说明
这个胡萝卜是妈妈教给我的 最适合不喜欢生吃又没有条件炖胡萝卜的吃货们
素食主义者完全可以吃哦
减肥的话就少点油
滋味胡萝卜丝的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜去皮，注意不要去掉头部，一会儿擦丝用来当扶手
- 第2步.
擦丝 擦擦擦～小心不要擦伤手哦
- 第3步.
擦好啦 胡萝卜大一点的话擦出来更有丝丝的感觉
- 第4步.
切一点葱花
- 第5步.
热锅凉油 因为胡萝卜的维生素是溶于油的 所以要多点油炒 最好是动物脂肪 不过为了不腻就放植物油了
- 第6步.
下胡萝卜 炒炒炒 炒的变色了 以前是橘红色 炒透了是偏橘黄一点 很多人不喜欢胡萝卜就是因为有一股说不上来的生涩味 这样擦丝炒透就软软的 一点都不涩了 还有点甜甜的
- 第7步.
加入葱花，翻炒，加入生抽，糖，蚝油，翻炒均匀
- 第8步.
起锅前加一点盐 一点就好 生抽和蚝油已经有咸味了 这道菜就是要激发胡萝卜的甜甜的味道 所以 调料不重口。不过反而十分下饭 达拉拉～ 出锅啦～后面是我炒的素麻婆豆腐 ～两个人的午餐就做好啦！
