空气炸锅版避风塘凤爪
空气炸锅版避风塘凤爪的做法说明
虎皮凤爪+红烧凤爪的结合版，无比酥烂入味。
空气炸锅版避风塘凤爪的做法与步骤
- 1.
鸡爪洗净中间剪一刀和冷水一起入锅，葱姜蒜料酒，大火煮开，转小火煮20分钟
- 2.
沥干水，表面涂上酱油腌10分钟
- 3.
空气炸锅160度20分钟(中间翻面一次)
- 4.
锅中少油，干辣椒八角桂皮花椒葱姜蒜炒香关火
- 5.
冷水蚝油老抽生抽腐乳糖盐调汁入锅
- 6.
炸好的鸡爪入锅浸20分钟(此时不开火)
- 第7步.
大火烧开，转小火闷30分钟，隔10分钟翻一次，最后大火收汁，关火装盘
