爱心椰蓉曲奇

爱心椰蓉曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化，加入砂糖和糖粉，充分搅打至颜色变白且体积膨大。

2. 2.

   分三次加入蛋液，每加一次蛋液都充分搅打均匀后，才可加入另外的蛋液。

3. 3.

   筛入低筋面粉，泡打粉和盐。

4. 4.

   加入椰蓉

5. 5.

   用刮刀将加入的粉类和椰蓉和打发的黄油翻拌均匀。 能成团且没有干粉即可，不要过度搅拌。

6. 6.

   将面团放在油纸上，轻柔的整形成长条，再捏成心形。 放进冰箱冷冻30分钟，到冻硬但仍能切的动的状态后取出。如果太硬，可以在室温下放软一些。

7. 7.

   烤箱预热180度。 将心形条切片，0.5cm左右。

8. 8.

   将切好片的饼干摆在烤盘上，饼干之间留出适当间距，放入烤箱烤18分钟左右，至表面呈金黄色。 烤的过程中，注意观察上色状况，可在中途转一下烤盘。 取出饼干，放在晾架上晾凉。

9. 9.

   装饰： 将巧克力放入小碗，隔水加热至融化。 随意的用巧克力装饰饼干表面。 在巧克力上撒糖粒做装饰。