红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 第1步.

   猪脚浸泡2日以清血水，每日换水。

   
2. 第2步.

   猪脚沸水煮开去沫，焯水沥干。

   
3. 第3步.

   冰糖加油熬。

   
4. 第4步.

   3中放入猪脚翻炒，上糖色。

   
5. 第5步.

   加入姜蒜翻炒

   
6. 第6步.

   加入老抽，八角、桂皮、花椒、辣椒翻炒

   
7. 第7步.

   加适量水，以没过猪脚为宜，再加入黄豆一起炖。

   
8. 第8步.

   入炖锅炖煮3-4小时，猪脚可入口即化，美味可口。