卡仕达酱

卡仕达酱的做法与步骤

1. 1.

   低粉离桌25cm高过筛3次备用。

2. 2.

   蛋黄加糖，手动打蛋器搅匀，然后加牛奶搅匀，再倒入过筛后的低粉搅匀。

3. 3.

   大火边加热边不停用手动打蛋器搅拌至浓稠后转中火，并继续搅拌至面糊有大气泡冒出时关火，隔冰水搅拌至迅速冷却，然后盖保鲜膜入冰箱冷藏，使用前装入裱花袋。