青椒炒肉

青椒炒肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切成薄片，加盐适量，料酒一勺，生抽一勺，淀粉一勺拌匀，静置入味

2. 2.

   青椒斜刀切丝

3. 3.

   姜切末，蒜拍碎

4. 4.

   热锅下油，要比平时炒菜多一些，烧到油微微冒烟，倒入肉滑散，放入姜蒜豆豉，炒至断生盛出

5. 5.

   重新下油，下青椒，炒至半熟，加盐适量，倒入肉，大火混合。炒制青椒断生后可视个人口味在加入一勺生抽，起锅