莆仙卤面
莆仙卤面的做法说明
莆仙卤面，不知道做法正不正宗，反正挺好吃。
莆仙卤面的做法与步骤
- 第1步.
热油锅，下蒜、姜、葱头爆香，至金黄色最好。乘起三分一油装碗备用。（油多一点点）
- 第2步.
下肉片炒一会。
- 第3步.
加水，至沸腾。（这里的水要比平时煮面条的水少）
- 第4步.
煮沸后加盐、料酒等佐料。
- 第5步.
放入海li。
- 第6步.
白菜切片放入锅内。
- 第7步.
面条抖一抖放入，盖在菜上面可以不用搅拌。
- 第8步.
盖上锅盖。
- 第9步.
至熟。
- 第10步.
加入之前盛起的三分之一油。
- 第11步.
撒上葱。（静止一会，水会被面条吸干一点。）
- 第12步.
OK，完成～
小贴士
卤面一定要趁热吃才好吃，凉了面条就会一团一团的，口感没那么好。
