自创翁氏大盘鸡

自创翁氏大盘鸡的做法与步骤

1. 1.

   姜切片  葱切段  八角掰开  桂皮适量掰开  

2. 2.

   鸡洗净沥干放一边，锅洗净加清水煮沸。鸡从沸水过一遍直至变色捞出放盆里

3. 3.

   炒锅洗净，加油至油热！放葱姜蒜桂皮八角香叶花椒翻炒，然后加豆瓣酱直至豆瓣酱炒出红油为止，加鸡肉进行翻炒，五分钟左右加生抽少量老抽少量！目的有色！再翻炒！接着把煮沸倒入，没上鸡肉即可！小火慢炖即可

4. 第4步.

   小炖20分钟，加入土豆即可！待土豆煮熟，即可出锅！喜欢吃大盘鸡的朋友们，你学会了吗？