外婆版狮子头

外婆版狮子头的做法与步骤

1. 1.

   买时让摊主把肉和油条搅碎，回家把肉糜，油条碎末，姜末，葱花，再敲11个鸡蛋进一个大的金属盆用筷子拌，拌的时候松一点，不要顺逆时针进行。然后加料酒，盐糖味精。

2. 2.

   放油进锅子，油热后中火转小火，准备一个碗，放淀粉放水，取一些肉来做一个狮子头，勺子或手沾点淀粉水用来狮子头塑型。然后下油锅炸。