芝士牛肉司康
芝士牛肉司康的做法说明
有没有吃腻甜司康 试试这款牛肉的吧，浓郁的洋葱牛肉加上帕尔马芝士，停不了口。里面还有小惊喜，鹌鹑蛋一枚哦！这款司康不论是当早饭，正餐或者外出郊游携带都跟棒！！
芝士牛肉司康的食材和调料
| 低筋粉 | 200克 |
| 高筋粉 | 40克 |
| 无盐黄油（切小块放冰箱备用） | 50克 |
| 冷水 | 110克 |
| 盐 | 5克（面团用）+适量（做肉馅用） |
| 鹌鹑蛋 | 6个 |
| 中型洋葱 | 半个 |
| 牛肉切小块（这次只能拿绞肉代替了） | 150克 |
| 黑胡椒 | |
| 干香草（百里香 牛至 ） | 随意 |
| 粗玉米粉 | topping用 |
芝士牛肉司康的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热200度 准备材料 香菇切丁，洋葱切碎 鹌鹑蛋煮熟剥皮
- 第2步.
将牛肉碎 洋葱 香菇混合，加橄榄油两大茶匙，盐，黑胡椒粉，干香草拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。着急的话可以直接用。
- 第3步.
准备面团 将黄油从冰箱取出，倒进面粉，用两手搓，让面粉均匀地裹住黄油，知道面粉变成均匀的，粗粗的颗粒状（动作要快，不要让黄油融化了）。
- 第4步.
将面团等分六块
- 第5步.
每块擀开，整形成约3毫米厚的面皮，铺一层肉馅，鹌鹑蛋包裹进肉馅，慢慢将面皮封口。
- 第6步.
封口向下，滚圆。放在事先准备好的烤盘，表面喷点水，撒上玉米粉。中间的做成派了。
- 第7步.
200度，烤15分钟，将烤盘转180度，再烤15分钟。至表面金黄即可。
小贴士
进烤箱之前可以刷蛋液，topping的玉米粉也可以换。烤完的司康可以冷冻保存，吃之前烤箱里盖锡纸回温就可以。
