红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   开水抄排骨，去血

2. 2.

   热油锅，将各种香料和葱姜炒香

3. 3.

   排骨下油锅，炒至变白，连同香料一起盛出来

4. 4.

   油锅，小小火，下冰糖炒糖色，小心不要糊

5. 5.

   排骨和香料下锅，翻至均匀上色。 老抽，生抽，料酒，1:1:1的比例下锅，继续翻炒上色

6. 第6步.

   加开水至沒过排骨，大火烧开 转中小火焖烧

   
7. 第7步.

   最后大火收汁，吃