干煸叼子鱼

干煸叼子鱼的做法与步骤

1. 1.

   先把鱼处理好，切段放盐料酒腌制30分钟.

2. 2.

   把处理好的鱼加入蛋清，生粉姜好.然后放入吉时粉拌匀.

3. 3.

   热锅起油将油温烧至7，8成热，下鱼将鱼炸至金黄.

4. 4.

   锅内留油放入姜蒜！辣椒花椒！小伙炒香！

5. 5.

   倒入炸好的鱼块，依次放入鸡精，味椒盐，白糖，小火翻锅给鱼上味。

6. 6.

   最后撒入芝麻小葱，拌匀，出锅.