私家排骨

私家排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   将肋排切块，放入大容器中 将葱丝，姜丝，料酒，红腐乳，蚝油，料酒，白胡椒粉，盐，放进去并搅拌均匀，腌制15mins

   
2. 第2步.

   将土豆淀粉与面粉1:1混合后备用~ 将腌好的排骨沾粉后下入油锅炸，大火1分钟，翻面后再炸1分钟，之后转成小火后炸制金黄后称出来备用

   
3. 第3步.

   将锅中倒入少量油，将红糖与番茄沙司放入锅中炒到两种调料融合

   
4. 第4步.

   将排骨倒入锅中翻炒均匀

   
5. 第5步.

   当所有排骨都裹上酱汁后，就可以称出来就可以啦