海盐凉拌木耳

海盐凉拌木耳

爱吃小浣熊

海盐凉拌木耳的做法说明

凉拌木耳经常吃，各个地方也有自己的风味。介绍这款海盐凉拌木耳是澳洲定居的好友做给我吃的，除了有木耳爽脆的口感以外还有一股独特的鲜味，朋友说是因为加了海盐提鲜！然后又说国内买到的海盐都不正宗，她们在澳洲买的是喜马拉雅盐（忍不住OS这是外国的月亮比较圆吗！）。但是不可否认，这么普通平常的菜肴经过她的手出来还真是特别鲜美。

海盐凉拌木耳的食材和调料

黑木耳	100g
香油	适量
喜马拉雅盐	适量
黑芝麻	适量
白芝麻	适量
葱	适量
大蒜	适量
凉拌醋	适量
酱油	适量
白糖	适量

海盐凉拌木耳的做法与步骤

第1步.
木耳提前泡发洗净，撕成小朵。大蒜去皮，剁成蒜泥，葱切小段。
第2步.
重要配角，澳洲来的喜马拉雅盐！！特别拿出看看，真的是粉红色的哦！
第3步.
锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。捞出过冷水后沥干。加入凉拌醋、酱油、糖调味。然后再加入香油和海盐增加香味和提鲜。
第4步.
最后撒上葱花和黑芝麻白芝麻就完成了！

小贴士

这里说一下酱油其实主要作用是用来稀释醋味，所以喜欢酸一点的就少加点酱油，喜欢没那么酸的就多加点酱油；然后再用糖和来调和酱油的咸味。所以所有酌料的分量都是适量因为真的是要按照个人口味来调整

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