香酥鸡翅

香酥鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   把鸡翅洗净，加料酒、葱、姜、盐、一点白糖，放进塑料袋中充分揉搓，再放冷藏室使其入味

2. 2.

   鸡蛋打散，冷藏两个小时的鸡翅先沾薄薄一层面粉，再沾鸡蛋液，最后裹一层面包糠，用手稍微按一按，防止炸时掉渣

3. 3.

   锅放油，七成热鸡翅按个下锅，变黄捞出，再复炸一次